Language:
head
MEDIA
30.10.2017
◂ Back

 

 

วิธีทำ "ห่อหมกกุ้ง" เมนูอาหารไทย พริกแกงเขียวหวาน เข้มข้นจนคำสุดท้าย!

 

ตักไม่หยุดมือ! กับเมนู “ห่อหมกกุ้ง” พริกแกงเขียวหวาน ห่อหมกทำง่ายไม่ต้องเสียเวลาโขลกเครื่องแกง ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลยว่าง่ายขนาดไหน!

 

เวลาเตรียม10 นาที  |  เวลาปรุง40 นาที  |  สำหรับ8 เสิร์ฟ

 

ใครว่าห่อหมกทำยาก ขอบอกเลยว่า ไม่จริง! เพราะวันนี้เราจะมาแจกสูตรห่อหมกให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำตามกัน แต่สูตรที่จิ๋วให้เป็นห่อหมกสูตรที่หลาย ๆ คนอาจจะยังไม่เคยลอง เพราะใช้เครื่องแกงเขียวหวานแทนพริกเผ็ดแบบปกตินั่นเอง แค่ฟังก็น่าลองแล้วใช่ไหมล่ะคะ ถ้าพร้อมแล้วเรามาดูวิธีทำ “ห่อหมกกุ้ง” พริกแกงเขียวหวาน ฉบับทำง่ายไม่ต้องโขลกเครื่องแกงกันเลยดีกว่า!

 

วัตถุดิบ เมนูห่อหมกกุ้ง พริกแกงเขียวหวาน

 

วัตถุดิบสำหรับทำห่อหมก

1. กุ้งสด 100 กรัม

2. ปลาดอรี 100 กรัม
*หมายเหตุ สามารถเปลี่ยนไปใช้เป็นเนื้อปลากะพงได้ค่ะ

3. ไข่ไก่ 1 ฟอง 

4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

5. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ 

6. กระชายสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 

7. เครื่องแกงเขียวหวานพร้อมกะทิผงและเครื่องเทศอบแห้ง ตราแม่ประนอม Lazy Set 1 ซอง

 

วัตถุดิบ เมนูห่อหมกกุ้ง พริกแกงเขียวหวาน

 

วัตถุดิบสำหรับจัดเสิร์ฟ

1. กะหล่ำปลีซอย ลวกสุก สำหรับใส่ในห่อหมก 

2. ใบโหระพา สำหรับใส่ในห่อหมก 

3. ใบมะกรูดซอย สำหรับโรยหน้า 

4. พริกชี้ฟ้าแดงซอย สำหรับโรยหน้า 

5. กะทิ สำหรับหยอดหน้า 

6. กุ้งสดทั้งตัว สำหรับตกแต่ง 

 

ลงมือโล้ดดดดดดดดด!

 

 

STEP 1 : ผสมห่อหมก

- นำผงกะทิที่อยู่ในซอง เครื่องแกงเขียวหวานพร้อมกะทิผงและเครื่องเทศอบแห้ง ตราแม่ประนอม Lazy Set ออกมาผสมกับน้ำร้อน และคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

- นำเนื้อปลาดอรีและกุ้งมาสับให้ละเอียด จากนั้นใส่ลงในชามผสม ตามด้วยเครื่องแกงเขียวหวาน และเครื่องเทศอบแห้ง ตราแม่ประนอม Lazy Set ตามด้วยกะทิ ไข่ไก่ กระชายสับ น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา คนให้ส่วนผสมเข้ากันจนเหนียว

STEP 2 : นึ่ง

- ใส่กะหล่ำปลีลวก ใบโหระพา และห่อหมกที่ผสมไว้ลงในถ้วยสำหรับจัดเสิร์ฟห่อหมก และวางกุ้งไว้ด้านบน แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟกลาง-อ่อน เป็นเวลา 20 นาที เมื่อครบเวลาแล้วนำมาจัดเสิร์ฟจ้า

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

นำห่อหมกกุ้งที่ได้มาราดหัวกะทิข้นลงไป โรยด้วยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดง เท่านี้ก็ได้ “ห่อหมกกุ้ง” พริกแกงเขียวหวาน แล้วจ้า

 

ง่ายแถมฟินขนาดนี้ทำอวดคนที่บ้านเลยดีกว่า! อย่าลืมเตรียม เครื่องแกงเขียวหวานพร้อมกะทิผงและเครื่องเทศอบแห้ง ตราแม่ประนอม Lazy Set จะได้ไม่ต้องเสียเวลาโขลกเครื่องแกง ทำ “ห่อหมกกุ้ง” พริกแกงเขียวหวาน ได้ง่าย ๆ เพียงไม่กี่นาที หาซื้อได้ที่ Gourmet Market และ Home Fresh Mart และเดอะมอลล์ทุกสาขาเลยจ้า