Language:
head
NEWS & EVENTS
10.05.2019
◂ Back

• ปลากะพงทอดซอสสามรส

 

「ปลากะพงทอดซอสสามรส」
ลองกันรึยัง? "น้ำจิ้มไก่ ตราแม่ประนอม" เขาออกสูตรไม่มีน้ำตาลแล้วนะ! ที่ยังคงรสชาติแบบออริจินอลแบบเดิมเป๊ะ แต่ลดความหวานลงไปเยอะ 
สูตรนี้ตอบโจทย์คนรักสุขภาพกันแน่นอน ซึ่งยังคงคุณภาพไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ใส่สี ไม่ใส่ผงชูรส และไม่ใส่สารรวมตัว จะจิ้มไก่แบบเดิมหรือจะเอามาทำอาหาร
ก็ได้เหมือนกัน สำหรับพี่หมีแล้วก็ต้องเมนูน่าหม่ำมาฝาก เอาสูตรไปเลย

 


«ปลากะพงทอดซอสสามรส» 
ปลากะพงล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย และแล่เอาเนื้อ เอาโครงมาชุบแป้งทอด ต่อด้วยผัดซอสสามรสที่ขาดไม่ได้ก็น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม 
เคี่ยวไปครับจนซอสหนืด และเอาซอสเนี่ยราดลงปลาเลย ตกแต่งนิดๆด้วยผักชีและพริกชีฟ้า พี่หมีพร้อมเสิร์ฟ ปลากะพงทอดกรอบราดซอสหวานๆเผ็ดๆแล้ว...

 

 

ส่วนผสม

ปลากะพง 1 ตัว
แป้งทอดกรอบ(สำหรับคลุก)
ผักชี (ตกแต่ง)
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม 1 ขวด (260 กรัม)
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1. นำปลากะพงล้างทำความสะอาด แล่เนื้อปลาและหั่นเป็นชิ้นๆ 
2. นำเนื้อปลาและโครงปลามาคลุกแป้งทอดกรอบบางๆ ลงทอดน้ำมันร้อน ทอดจนสุกกรอบตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเตรียมรอไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันผัดกระเทียมให้หอม ตามด้วยพริกขี้หนู  น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล (ตราแม่ประนอม) และน้ำปลาเคี่ยวจนน้ำราดพริกเหนียวข้น 
4. นำปลาที่ทอดเตรียมไว้ ลงไปคลุกเคล้าจนเข้ากันดี ปิดไฟ ตักราดลงไปบนปลาทอด แต่งหน้าด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ พร้อมเสิร์ฟ

#น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาลตราแม่ประนอม #หมีมีหม้อ