Language:
head
MEDIA
29.07.2017
◂ Back

 

 

แจกสูตรฟรี! “เปาะเปี๊ยะกุ้ง” กรอบสะท้านกัดแตกกระแทกใจ!

 

ฟินกับเนื้อกุ้งชิ้นโต ๆ แถมแป้งกรอบเด็ดโดนใจ กับเมนู “เปาะเปี๊ยะกุ้ง” มาพร้อมขั้นตอนการทำที่ง่ายสุด ๆ ทำตามได้ไม่ยาก เรามาเริ่มลงมือกันเลย!

 

เวลาเตรียม 10 นาที

เวลาปรุง 30 นาที

สำหรับ 1 เสิร์ฟ

 

หลายคนอาจจะเคยเห็นและลองชิม “เปาะเปี๊ยะกุ้ง” มาแล้วบ้าง ซึ่งส่วนใหญ่จะทำเป็นชิ้นเล็ก กินแล้วไม่สะใจเอาเสียเลย Wongnai จัดให้ชิ้นใหญ่เต็มคำ กัดที่มีเคลิ้มเพราะแป้งกรอบโดนใจ ทานเล่น ๆ ก็เพลิน แต่ถ้าจิ้ม น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม ด้วยล่ะก็! หยุดมือไม่อยู่แน่นอน!

 

 

ส่วนผสม

1. แป้งเปาะเปี๊ยะแผ่นเล็ก 7 แผ่น 

2. กุ้งชีแฮ้ตัวใหญ่ 7 ตัว 

3. รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 

4. กระเทียมโขลกละเอียด 2 ช้อนชา 

5. พริกไทยดำโขลกละเอียด 1/4 ช้อนชา 

6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

7. น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา

8. น้ำมันพืช สำหรับทอด 

9. น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม สำหรับจัดเสิร์ฟ

 

ลงมือโล้ดดดดดดดด!!!! 


STEP 1 : เตรียมกุ้ง

- นำกุ้งชีแฮ้มาล้างในสะอาด แล้วซับให้แห้งแกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำและเอาหัวออก เหลือหางเอาไว้สำหรับห่อ

STEP 2 : หมักและห่อกุ้ง

- นำกุ้งที่เตรียมไว้ (STEP 1) มาใส่ในชามผสม และหมักด้วยรากผักชีโขลกละเอียด กระเทียมโขลกละเอียด พริกไทยโขลกละเอียด ซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที

- ตัดแป้งเปาะเปี๊ยะเป็นสองส่วน แล้วจึงตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางกุ้งที่หมักไว้ลงตรงกลางแผ่นแป้งม้วนให้หางกุ้งโผล่ออกมา ติดแผ่นเปาะเปี๊ยะกุ้งให้สนิทด้วยไข่แดง ทำจนครบแล้วนำไปทอด

STEP 3 : ทอดและจัดเสิร์ฟ

- นำกระทะขึ้นตั้งไฟ เมื่อพอน้ำมันร้อนให้ใส่กุ้งที่ห่อเตรียมไว้ (STEP 2) ลงไปทอดให้เหลืองทอง แล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟพร้อม น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม เท่านี้ก็ฟินหยิบไม่หยุดแล้วล่ะจ้า


ฟินมากเลยใช่ไหมคะ แถมทำง่ายมาก ๆ และที่ขาดไม่ได้เลยเป็นตัวช่วยชูรสชาติให้ “เปาะเปี๊ยะกุ้ง” ฟินขนาดนี้คือ น้ำจิ้มไก่ไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม บอกเลยว่าเหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานหวาน เพื่อน ๆ สามารถซื้อมาติดบ้านได้ที่ห้างสรรพสินค้าทั่วไปค่า~